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金皇朝注册:春夏秋茶各不同

  春夏秋均产茶,然而春茶最优,夏秋之茶略次。
  
  云南地区每年秋茶采摘完毕后,11月前后都会进行封园,然后对茶树进行修剪、深耕、除草、施肥,到第二年春季开始采摘春茶。由于这段时间是冬季,雨水较少,茶树所吸收的水分少,茶叶内含水分也会降低,留下更多的干物质,利于春茶品质的形成。而且在进行深耕时,土壤中的虫卵被翻出冻死,可以尽量避免喷施农药,对春茶的品质有了更好的保证。
  
  夏茶采摘时间正好是一年之中最热、雨水最充沛的时候,所以夏茶的生长速度迅速,但是看着壮硕的茶叶内所含物质却没积累多少,夏季雨水较多,使茶叶内水分比例较高,茶味也相对较为淡薄而且苦涩。而且进入雨水季节,大量的水分能够滋生许多病虫害,一来对茶叶产量有所影响,而且大量喷施农药对茶叶以后的品质形成有很大影响,比如喝茶的时候感觉到麻就是残留农药所造成的。
  
  到了秋季,因为气候的因素茶叶内芳香物质的合成与积累增加,造成了秋茶香气的提高。但是由于夏季防虫害喷施的农药还有很多残留,从而秋茶的品质也受到一定的影响。一年不停的采摘总体来说秋茶比夏茶略好一点。
  
  春茶经过一个冬天的积累、生长。春茶芽头肥壮,色泽翠绿,白毫显露,茶汤醇厚,滋味更为鲜爽,回甘效果好。
  
  夏茶外形壮硕,色泽鲜绿,白毫显露,但茶汤较为苦涩淡薄。
  
  秋茶外形细小,色泽黄绿,香气略高,茶汤滋味甘醇但较淡薄。

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